Maîtriser Formation Intelligence Artificielle pour la Gestion Opérationnelle en Restauration | Opened

Formation Intelligence Artificielle pour la Gestion Opérationnelle en Restauration propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation professionnelle de 7 heures en présentiel est conçue pour les commis de cuisine et responsables d'équipe en restauration. Elle permet d'acquérir les compétences nécessaires pour utiliser des outils d'intelligence artificielle adaptés aux enjeux opérationnels : gestion des stocks, anticipation des commandes, optimisation des temps de préparation et réduction du gaspillage. Les participants apprennent à exploiter des solutions logicielles simples et accessibles, intégrant des algorithmes de prévision et de classification, sans nécessiter de compétences techniques avancées. La formation alterne apports théoriques et mises en situation professionnelle pour garantir une application immédiate des connaissances.

Objectifs

• Identifier les outils d'IA adaptés aux besoins de la cuisine professionnelle", "Automatiser la gestion des stocks avec des solutions logicielles simples", "Anticiper les commandes et optimiser les temps de préparation", "Réduire le gaspillage alimentaire par l'analyse prédictive", "Intégrer l'IA dans les processus quotidiens sans complexité technique"]

Programme

[{"module": "Introduction à l'IA pour la restauration", "content": "Définition de l'intelligence artificielle appliquée à la restauration. Présentation des outils accessibles : logiciels de gestion des stocks, modules de prévision des ventes, solutions de traçabilité. Identification des cas d'usage concrets pour les commis et responsables. Panorama des solutions existantes adaptées aux petites et moyennes structures.", "duration_hours": 1}, {"module": "Gestion des stocks assistée par IA", "content": "Utilisation de logiciels pour le suivi automatique des stocks. Paramétrage des seuils d'alerte et de réapprovisionnement. Analyse des données de consommation pour ajuster les commandes. Cas pratique : création d'un tableau de bord simplifié pour un restaurant.", "duration_hours": 2}, {"module"

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).